Quesería Artesanal

¡ Aprende a hacer sabrosos quesos !

Le enseñamos los secretos para hacer quesos de estilo francés : queso azul tipo Roquefort, Saint-Marcellin, Camembert y otros afinados.

Encontrará entre los temas cubiertos en el curso : Buenas prácticas de Higiene y Seguridad Alimentaria, elección de la Leche, introducción al mundo de las Bacterias y los Mohos, Fermentos, Cuajo, Maduración…

Más información

Pan de Masa Madre

¡ Aprende a hacer pan con una miga alveolada y con una corteza dorada y crujiente !

Conocida desde la Antigüedad, la masa madre permite obtener panes más sabrosos, con mejor valor nutricional, más digestibles y de mejor conservación.

Más información

Jabonería Artesanal

¡ Aprenda a hacer sus propios jabones saludables, ecológicos, económicos y totalmente personalizables !

Le enseñamos un método que se remonta a la antigüedad : la saponificación a frío. Hecho a baja temperatura, este método ayuda a mantener la calidad de los ingredientes utilizados. El jabón producido de esta manera proporciona un jabón humectante extremadamente suave y agradable para la piel.

Se incluyen equipos y materiales de seguridad.

Este taller es solo para adultos.

Más información