Quesería Artesanal
¡ Aprende a hacer sabrosos quesos !
Le enseñamos los secretos para hacer quesos de estilo francés : queso azul tipo Roquefort, Saint-Marcellin, Camembert y otros afinados.
Encontrará entre los temas cubiertos en el curso : Buenas prácticas de Higiene y Seguridad Alimentaria, elección de la Leche, introducción al mundo de las Bacterias y los Mohos, Fermentos, Cuajo, Maduración…
Más informaciónPan de Masa Madre
¡ Aprende a hacer pan con una miga alveolada y con una corteza dorada y crujiente !
Conocida desde la Antigüedad, la masa madre permite obtener panes más sabrosos, con mejor valor nutricional, más digestibles y de mejor conservación.
Más informaciónJabonería Artesanal
¡ Aprenda a hacer sus propios jabones saludables, ecológicos, económicos y totalmente personalizables !
Le enseñamos un método que se remonta a la antigüedad : la saponificación a frío. Hecho a baja temperatura, este método ayuda a mantener la calidad de los ingredientes utilizados. El jabón producido de esta manera proporciona un jabón humectante extremadamente suave y agradable para la piel.
Se incluyen equipos y materiales de seguridad.
Este taller es solo para adultos.
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